Cozinha Light

Iogurte Caseiro

Ingredientes:

– 2 litros de leite semidesnatado(pode usar leite sem lactose)

– 1 potinho de iogurte  integral (consitência firme) 170g aproximadamente

Modo de preparo:

Fácim, fácim, bota o leite numa panela e leve ao fogo até começar a ferver, desligue e reserve. Se formou uma película (a famosa e temida gordura), descarte-a. Deixar esfriar até o ponto que você consiga colocar o dedo no leite e ele se mantém bem quente, mas sem queimar seu dedo (conte até 10 – dica de vó).  Misture o iogurte. Feche a panela e envolva-a com algumas toalhas, para mantê-la aquecida. Deixe  bem fechado por cerca de 8 a 10 horas em temperatura ambiente. Se estiver muito calor, ele pode ficar pronto antes, ou seja, quando ele atingir a consistência, está pronto. Se quiser um iogurte mais consistente, retire o soro do iogurte com uma concha e descartar. Guarde na geladeira em recipiente fechado.

Rendimento: 10 porções de 95 calorias aproximadamente

Quer reduzir as calorias, escolha as opções lignt ou desnatado

Minhas receitas de sucos detox

20045

Imagem acervo

Voce pode trocar o café da manhã por um desses sucos. Para todas as receitas, use a água de coco ou água mineral e se possivel evite adoçar.

Digestivo:

Bata no liquidificador:
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1 cenoura
1 xícara (chá) de talos de erva doce
1 suco de limão e raspas da casca
Se possivel tome sem coar.

Termogênico:

Bata no liquidificador:
200ml de suco de uva integral
1 limão com casca
Gengibre a gosto
Canela a gosto
Coe e bebida em seguida.

Energético:

Bata no liquidificador:
1 cenoura pequena
1 beterraba pequena
suco de laranja
1 colher de chia
Se possivel tome sem coar

Verde:

Bata no liquidificador:
1 folha de couve
1 colher de gengibre ralado
1 fruta de sua preferência (pode ser limão, abacaxi, maçã)
água de coco
Se possivel tome sem coar

Laxante:

Bata no liquidificador:
1 ameixa-preta seca (deixe hidratar em água por 8 a 10 horas na geladeira)
2 fatias de abacaxi
3 folhas de hortelã
1 copo (200 ml) de água de coco
1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada
Tome o suco sem coar

Salada de frutas

saladadefruta

Sabe aquela pessoa que não gosta de fruta nenhuma? meu marido é assim e eu ando assim tambem, chata que só vendo, nem parece eu (rs) pra comer uma maçã parecia que tava tomando um charope amargo… Daí pra voltar a comer tive que usar uma tática antiga de “disfarçar” as frutas pra parecerem mais saborosas, colocava leite condensado ou creme de leite, suco de fruta e acreditem – açúcar!!! Mas aos poucos o gosto tá voltando ao normal.
Pra fazer não precisa muito, 3 ou 4 frutas picadinhas e pronto. Gosto de expremer uma laranja ou mexerica por cima pra ficar mais saborosa ainda.
Outra coisa que faço muito é colocar gelatina picadinha, fica uma delícia. Atualmente já consigo deixar leite condensado e cia pra outra hora…

Salada de grão de bico

culinaria

Sopa de legumes VP

Quem me passou essa receita foi a Regina Serpes, leitora do blog e agora amiga e colaboradora, é a sopa do Vigilantes do Peso, não tinha aipo, nem nabo mesmo assim fiz, provei, aprovei e recomendo!
Obrigada querida!!!

sopa-de-legumes

Imagem: tatianaacruzz

Ingredientes

2 berinjelas- reduz o colesterol

1 repolho médio- anti cancerígeno

2 maços de espinafre-fibra e vitamina D

2 nabos-sódio

1 aipo(maço de salsão)com ou sem as folhas-potássio

1 quilo e meio de abóbora japonesa com a  casca (daquela que a casca é verde e dura,parece um crocodilo)-pró vitamina A

1 molho de salsinha-diurético

2 abobrinhas/ opcional

Modo de fazer

Corte no processador o aipo, berinjela.O restante faça ao seu gosto: pequeno ou grande. Eu bato tudo no liquidificador depois de cozido. Refogo antes  com alho um fio de azeite,ervas secas e sal marinho.Não coloco cebola porque azeda facilmente. Distribuo em potes que ficam uma semana na geladeira e tomo na hora do almoço. Esquento no prato mesmo.

Entenderam? a opção de bater ou não fica por sua conta, é gostoso de qualquer jeito!!!