Pudim de leite em pó (light)

Facim, facim e pode ter a metade das calorias do tradicional, se você usar a versão desnatada do leite e adoçante culinário.
Bata no liquidificador:

• 2 ovos
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite em pó

Truque: eu gosto de pudim mais durinho (mas se tiver molinho, eu como tambem, sou estranha, mas não sou burra tá?!), então acrescento 1 colher de amido de milho e dispenso o banho maria na hora de assar, isso reduz o tempo de forno.

Mas, seres humanos normais vão achar melhor levar pra assar em forma caramelizada, em banho maria, por aproximadamente 1 hora e meia…

Na hora de desenformar o bendito, bota o bumbum da forma numa boca do fogão pra derreter a calda, é melhor que usar panos quentes, esquentar água, dar tapas, cutucar, rezar, etc…eu garanto, passei anos chorando em cima de pudins quebrados, amassados, pisoteados –  cheguei a pensar que a Fada dos Pudins não ia muito com a minha cara…mas vi essa dica num site e nem me perguntei porque não pensei nisso antes porque a resposta é muito óbvia né?

Pulo da gata: a dica de uma amiga pro pudim ficar mais aerado é misturar 1/2 colher (chá) de fermento em pó na receita. Eu ainda não fiz isso, portanto, se tu fizer e der errado, me avisa que eu passo o e-mail dela ok?

Enjoy!!!